Ягоды замороженные оптом
Вишня без косточки — лидер продаж в категории замороженных фруктов. Каждая вишенка вкусная, крупная и спелая. Используют замороженную вишню для приготовления выпечки, напитков и вкуснейших десертов.
Вишня с косточкой (производство Украина) в ресторанном бизнесе используется чаще всего для приготовления напитков, как безалкогольных, так и алкогольных.
Вишня с косточкой (производство Украина) в ресторанном бизнесе используется чаще всего для приготовления напитков, как безалкогольных, так и алкогольных.
Крыжовник обладает не только потрясающими вкусовыми качествами, а и лечебными. Желающие сбросить вес, могут смело употреблять эти ягоды.
Черника по праву считается одной из самых вкусных дикорастущих ягод. Она не только отличается превосходным вкусом, но еще и очень полезна. В ресторанном бизнесе используется для приготовления выпечки, напитков и десертов.
Смородина черная — одна из самых полезных и вкусных одновременно ягод, которые растут на дачных грядках. Сочные и крупные ягоды используются в ресторанном бизнесе для приготовления соусов, напитков и выпечки.
Смородина красная — ягода, которая обладает специфичным кисловатым вкусом. В бизнесе HoReCa используется в большей степени для приготовления выпечки, а также разных напитков (алкогольных и безалкогольных).
Клубника — пожалуй, самая популярная ягода во всем мире, ведь нет такого континента, на котором бы она не была известна. Из клубники готовят разнообразные изысканные десерты. Она неотъемлемый атрибут во множестве коктейлей и напитков.
Ежевика садовая — королева среди садовых ягод. Такой ее статус можно объяснить двумя показателями — отменным вкусом и наличием большого количества полезных для организма веществ. Кроме того, существует множество вкуснейших рецептов блюд из ежевики.
Замороженная малина (целая) — одна из самых популярных ягод среди заведений HoReCa, что целиком обосновано, ведь эту ягоду любят все без исключения и дети и взрослые. Заказывают ее чаще всего для приготовления в дальнейшем из нее десертов, сладких блюд и выпечки.
Ягода с узнаваемым и специфическим сладко-приторным вкусом, который многих людей приводит в восторг. В бизнесе HoReCa одна из самых дорогих ягод на сегодня, что оправдывается ее исключительными вкусовыми качествами.
Кизил — маленькие терпкие ягоды темно-красного цвета. В ресторанной сфере чаще всего используется как специй. Также из ягоды готовят превосходные напитки.
Калина для славянских народов всегда была намного больше, чем просто ягода, ведь она является общепринятым символом любви и семейного счастья. Ценят калину за ее самобытный и неординарный вкус. Чаще всего из этой ягоды готовят изысканные соусы для мясных блюд
Клюква садовая — вечнозеленый кустарник родом из Канады. Ягоды большие, величиной с вишню. Вкус клюквы садовой необычный и с приятной кислинкой.
Ягоды клюквы лесной обладают специфическим кисловатым вкусом и содержат большое количество витамина C. Самое популярное блюдо из клюквы лесной — чай и морс.
Арония (черноплодная рябина) — кислая с терпковатым привкусом ягода, которая в большей мере используется для создания соусов, джемов, наливок и вин. Полезная для здоровья, так как способна нормализировать давление.
Брусника – удивительная ягода, которую часто называют ягодой бессмертия или чудо-ягодой. Благодаря своим полезным свойствам и приятному вкусу она стала одним из любимых лакомств, как взрослых, так и детей. В замороженном состоянии брусника не теряет своих свойств, что делает ее частым выбором множества фреш-баров и других заведений сферы HoReCa.
Замороженные ягоды от GRON - это готовое сырье для кондитерских, кафе, ресторанов и магазинов, которые ценят стабильное качество и выгодную цену. Мы поставляем ягоды замороженные оптом партиями любого объема: вишня, малина, клубника, черника, облепиха, клюква, смородина и голубика. Вся продукция проходит шоковую заморозку, которая сохраняет витамины, форму и вкус свежих ягод.
Замороженные ягоды - одно из самых востребованных направлений в профессиональной кухне. Они позволяют работать с сезонными вкусами круглый год: зимняя выпечка с вишней или летний смузи с малиной готовятся одинаково легко в любое время. Для бизнеса это значит стабильное меню без зависимости от урожая и колебаний цен на свежую ягоду.
Виды замороженных ягод и фасовка
В каталоге GRON собраны самые популярные позиции для оптовых закупок. Замороженная вишня и малина замороженная - базовые ягоды для выпечки и начинок, черника замороженная и голубика замороженная ценятся в десертах, а облепиха замороженная и клюква замороженная популярны для морсов и соусов. Клубника замороженная незаменима для смузи и тортов, а смородина замороженная добавляет кислинку напиткам. Ниже - ориентировочный ассортимент и доступные форматы фасовки:
| Ягода | Фасовка | Сфера применения |
|---|---|---|
| Вишня замороженная (с косточкой / без косточки) | на вес, пакет, оптовая коробка | выпечка, начинки, компоты |
| Малина замороженная | на вес, пакет, оптовая коробка | десерты, смузи, соусы |
| Черника замороженная | на вес, пакет | выпечка, морсы, топпинги |
| Клубника замороженная | на вес, пакет | десерты, смузи, начинки |
| Облепиха, клюква, смородина | на вес, пакет | морсы, соусы, чаи |
| Голубика замороженная | на вес, пакет | десерты, выпечка, подача |
Фасовка подбирается под объемы заведения: для небольших кофеен удобны пакеты, для производств и ресторанов - оптовые коробки и поставка на вес. Купить замороженные ягоды можно как поштучно по видам, так и комплектом под конкретные рецептуры.
Преимущества замороженных ягод для бизнеса
Купить замороженные ягоды оптом - значит обеспечить заведение сырьем на весь год независимо от сезона. Шоковая заморозка сохраняет питательную ценность ягод и их природный цвет, а калибровка гарантирует равномерный размер без льда и слипания в комки. Это делает дозирование удобным, а вид готовых блюд - аккуратным.
Замороженные ягоды оптом дают экономию не только на цене, но и на работе кухни: продукт уже перебран и готов к использованию. Фасованные замороженные ягоды легко хранить и порционировать, что важно для контроля себестоимости.
Сферы применения
- выпечка и кондитерские изделия - торты, маффины, чизкейки, пироги;
- десерты и начинки для пирожных, блинов и круассанов;
- напитки - смузи, морсы, компоты, лимонады, коктейли;
- соусы и топпинги для подачи основных блюд и десертов.
На что обращать внимание при оптовой закупке
Качество и калибровка
При выборе фасованных замороженных ягод оптом обращайте внимание на калибровку, наличие или отсутствие косточки у вишни, отсутствие льда и слипания ягод в комки. Качественно замороженная ягода рассыпчатая, имеет равномерный размер и не содержит лишней влаги. Это влияет на удобство дозирования и вид готового блюда.
Хранение и логистика
Замороженные ягоды требуют непрерывной холодовой цепи. GRON отправляет продукцию с соблюдением температурного режима, поэтому ягоды доходят до заведения без разморозки. Заказать замороженные ягоды можно с доставкой до заведения по всей Украине.
В наличии замороженная клубника, замороженная вишня и брусника замороженная - востребованные позиции для кондитерских и кофеен. Замороженные ягоды купить можно партиями под потребности заведения с удобной фасовкой.
GRON предлагает оптовые цены, доставку по Украине из Днепра и стабильное наличие на складе.
